L’étude des pathogènes en milieu aquatique par le biais des marqueurs biochimiques, sérologiques, moléculaires, toxicologiques, antibiotypiques et biochimiques. La virulence ainsi que l’usage des procédés de dépistage spécifiques des bactéries pathogènes ou d’altération sont considérés dans nos activités en vue de l’optimisation de procédés de contrôle et de qualité des produits de la pêche et d’aquaculture. La biosécurité et contrôle des produits de la pêche et d’aquaculture sont assurés grâce à des tests microbiologiques harmonisés (bactériologique et virologique), la détermination des biotoxines lipophiles par LC/MS/MS, ainsi que les études épidémiologique.

• Extraction des biotoxines marines lipophiles 
• Analyse des biotoxines lipophiles par LC/MS/MS 
• Dépistage spécifique des coliformes fécaux. 
• Dépistage spécifique des vibrios pathogènes.
• Détections spécifiques des toxines des espèces de bactéries pathogènes. 
• Détermination de la sensibilité aux antibiotiques et de la concentration minimale inhibitrice (CMI).
  
  
  

• Mesures, essais, contrôles des contaminants biologiques.
• Vérification des caractéristiques microbiologiques des produits aquatiques.
• Suivi des maladies en égard à l’environnement et le bien-être des espèces élevées.
• Formations professionnelles sur-mesure.
• Analyse et description des données.
• Statistiques expérimentales.
• Recherche sous contrat et schéma des projets expérimentaux.
• Evaluation des risques.
• Plans de surveillance des maladies des produits de la pêche.
• Plans d’évaluation de la sécurité alimentaire. 
• Diagnostic et assistance technique aux acteurs concernés
• Travaux de sous-traitanc

• Monia EL Bour, INSTM Tunisie.
• Nadia Cherif, INSTM Tunisie.
• Saloua Sadok, INSTM Tunisie.
• Leila Chebil, INSTM Tunisie.
• Calegero Di Bella, IZSSI Italie.
• Emna Soufi, INAT, Tunisie.
  
  
  

• Système de chromatographie en phase liquide couplée à une double spectrométrie de masse (LC/MS/MS).
• Système d’électrophorèse en champs pulsé.
• Equipements de base pour électrophorèse et pour l’extraction de l’ADN et son amplification 
• Dispositifs pour homogénéisation de tissu de poissons ("Stomacher")
• Lecteur ELISA
• Microscopes en épifluorescence. 
• Spectrophotomètre.
• Logiciel d'APILAB-PLUS (BioMérieux).

• Formation  d’étudiants dans cadre du master "Valorisation biotechnologique des ressources marines (INAT,Tunisie).